Gniewosz M., Kraśniewska K., Węglarz Z., Przybył J.L.

W pracy przedstawiono wyniki dotyczące przeciwdrobnoustrojowej aktywności etanolowego i wodnego ekstraktu z liści szałwi lekarskiej. Określono minimalne stężenie hamujące (MIC) i minimalne stężenie bakterio- i grzybobójcze (MBC/MFC) ekstraktów w stosunku do szczepów testowych bakterii, drożdży i pleśni. Ekstrakty z liści szałwi lekarskiej wykazały aktywność przeciwbakteryjną i przeciwgrzybiczną względem wszystkich badanych szczepów testowych. Szczepami o większej wrażliwości w stosunku do badanych ekstraktów były bakterie gram dodatnie B. subtilis ATCC 6633 i S. aureus ATCC 25923. Natomiast silniejsze działanie fungistatyczne ekstraktów stwierdzono względem S. cerevisiae i P. expansum ATCC 7861. Ponadto stwierdzono, że ekstrakt etanolowy w porównaniu z ekstraktem wodnym wykazał większą aktywność bakteriostatyczną oraz fungistatyczną.

In this study antimicrobial activity of ethanolic and aqueous extracts from the leaves of Salvia officinalis L. was determinated. The minimal inhibitory concentration (MIC) and minimal bactericidal/fungicidal concentration (MBC/MFC) of this extracts were investigated against tested bacteria, yeasts and molds. Extracts showed antimicrobial activity against all microorganisms used in the experiment. The results showed that extracts had the strongest bacteriostatic and bactericidal activity against gram-positive bacteria B. subtilis ATCC 6633 and S. aureus ATCC 25923. Moreover, extracts showed antifungal activity against S. cerevisiae and P.expansum ATCC 7861. The ethanolic extracts exhibited stronger activity and broader spectrum of action than aqueous extracts.

Key words: aktywność przeciwdrobnoustrojowa, ekstrakt z szałwi lekarskiej, MIC, MBC/MFC
antimicrobial activity, extract from Salvia officinalis, MIC, MBC/MFC